Édes élmények Hollókő szívében – A Palóc Desszertműhely

A festői Hollókő ófalujának szívében működő Masinás Vendéglő házias ízekkel és bőséges adagokkal várja a betérő vendégeket. Az éttermünk különlegességei – mint az Ördöglángos vagy a Tehéntánc – már önmagukban is megérnek egy látogatást, de a gasztronómiai élményt tovább emeli a vendéglőnk részeként működő Palóc Desszertműhely, ahol nap mint nap valódi cukrászremekek születnek.

Egy mestercukrász története

A Palóc Desszertműhely mögött Kubinyi Dániel mestercukrász áll, aki immár 27 éve dolgozik a cukrász szakmában. Tapasztalata és tehetsége megkérdőjelezhetetlen: pályája során megfordult többek között a patinás Gundel Étteremben, a Michelin-csillagos Costes-ben, sőt még a napfényes Mallorcán is gyűjtött inspirációt. Szakterülete a kifinomult, elegáns desszertvilág: a francia monodesszertek és a tányérdesszertek elképesztő színvonalon jelennek meg kezei alatt.

Munkáját a szakma is elismerte: kétszeres Szamos Tányérdesszert verseny győztes lett, 2023-ban és 2024-ben is ő hozta el az első díjat. Ez az elhivatottság és művészi szintű tudás az, amit nap mint nap megtapasztalhatnak a Masinás Vendéglő vendégei is.

A Palóc Desszertműhely élménye

A Masinás Vendéglőn belül található cukrászpultnál minden nap változó és sokszínű kínálat várja az édesszájú vendégeket. Nincs fix desszertlap, hiszen a kínálat mindig az aktuális szezon, az alapanyagok, és természetesen a mestercukrász kreativitása szerint alakul. Ez teszi igazán különlegessé a Palóc Desszertműhelyt: minden látogatás új élményt tartogat.

A kínálatban a hagyományosabb kedvencek éppúgy megtalálhatók, mint a különlegesebb, kifinomult desszertek. Íme néhány példa a legnépszerűbb édességekből:

• Rizsfelfújt eperrel – könnyű, gyümölcsös klasszikus újragondolva

• Fahéjas csiga – az örök kedvenc, frissen, illatosan

• Mentes tejberizs – tejmentes, mégis krémes és ízgazdag

• Fahéjas-szilvás kenyérpuding – rusztikus, otthonos desszert

Az ünnepi időszakokban különleges alkotásokkal is készül a cukrászmester: húsvétkor például pisztáciás-málnás és meggyes-mákos babka, valamint brownie is helyet kapott a pultban.

Igazi desszertkülönlegességek

A Palóc Desszertműhely nemcsak a klasszikus vonalat képviseli, hanem bátran nyúl a francia cukrászművészet modern és izgalmas elemeihez is. A kínálatban rendszeresen feltűnnek olyan édességek, amikkel máshol ritkán találkozhatunk:

• Paris-Brest – francia égetett tésztás desszert, málnás pezsgőkrémmel töltve

• Málnás tápiókapuding – mentes, gyümölcsös finomság, különleges textúrával

• Pilvax – Kubinyi Dániel saját kreációja, amellyel megnyerte a 2023-as Szamos Tányérdesszert versenyt; rétegzett édesség ecuadori csokoládéval, kókusztejes rizottóval, kávéval és citrusos ízekkel.

Ez a kreativitás, az ízek harmóniája és az állagok tökéletes egyensúlya teszi a Palóc Desszertműhely desszertjeit felejthetetlenné.

A Palóc Desszertműhely különlegességei

Friss kínálat minden nap

A Palóc Desszertműhely egyik legfontosabb jellemzője, hogy a kínálat folyamatosan változik. Nincs előre nyomtatott menü, hiszen minden nap más és más különlegességek kerülnek a pultba. Éppen ezért, ha valaki szeretné tudni, milyen édességek várják az adott héten, azt javasoljuk, hogy látogasson el a "Kapcsolat" aloldalra, és vegye fel velünk a kapcsolatot! További képek a desszertekről és további információk a Palóc Desszertműhely Facebook oldalán találhatók.